旋轉閃蒸干燥機可對多種物料進行脫水干燥。在非金屬礦、化工、建材、醫藥、冶金、顏料、染料等多種領域中都得到了*應用，在國內乃至世界上是用于粉體干燥作業的一種理想設備。
旋轉閃蒸干燥機對粉體物料干燥中過程中的機理：含水粉體物料進入干燥機后，熱氣流首先將熱量傳遞給細顆粒表面，水分立即蒸發并向外界擴散。表面水分的蒸發，引起顆粒表面和內部的水分差，水分將從顆粒內部不斷地擴散到顆粒表面，再由表面向外界蒸發，此過程循環往復*后達到整個顆粒干燥。冷凍干燥機物料的干燥可分為：“升速干燥階段”，即物料在較短時間內被加熱到干燥介質濕球溫度，水分蒸發較快。該階段時間較短，顆粒吸收的熱量與蒸發水分新耗去的熱量相等，達到平衡。此階段過后進入等速干燥階段。在此階段，顆粒內部的水分將源源不斷地補充到顆粒表面，此時的干燥速度及顆粒表面濕度亦保持不變，增大干燥氣體的流速亦可加快干燥速度。該階段結束后進入“降速干燥階段”。顆粒水分被干燥到一定程度后，由于總水分的不斷減少干燥速度逐漸降低，*后達到：平衡階段“，此時顆粒表面水分蒸發吸濕達到平衡，干燥速度為零，干燥過程結束。
原理：主要利用加壓后，蒸汽分壓下降，使更多的溶劑（一般是水）閃蒸為氣態，達到濃縮的目的。
結構：很簡單。直徑要大一點，有點像旋風分離器。當然要保持一定的高度，不然液體也出去了。閃蒸就是高壓的飽和水進入比較低壓的容器中后由于壓力的突然降低使這些飽和水變成一部分的容器壓力下的飽和水蒸氣和飽和水。
