噴霧干燥器是連續式常壓干燥器的一種。用特殊設備將液料噴成霧狀，使其與熱空氣接觸而被干燥。用于干燥有些熱敏性的液體、懸浮液和粘滯液體，如牛奶、蛋、單寧和藥物等。也用于干燥染料、中間體、肥皂粉和無機鹽等。離心噴霧干燥器是液體成形工藝和干燥工業中**應用的工藝。*適用于從懸乳液、溶液、乳液和糊狀液體原料中生產粉狀、顆粒狀固體產品。因此，當成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀都符合精確的標準時，離心噴霧干燥器是十分理想的干燥工藝。熱氣流與霧滴的接觸：有足夠量的熱氣流進入噴霧干燥室時，必須考慮熱氣流的方向及角度，無論是并流、逆流還是混流，確保與霧滴的充分接觸，才能進行充分的熱交換。離心噴霧干燥器的霧化系統必須確保霧滴大小分布均勻，這是至關重要的。因為這樣才能確保產品質量的合格率。
離心噴霧干燥器優點：
1、干燥進行迅速（一般不超過30秒鐘），雖然干燥介質的溫度相當高，但物料不致發生過熱現象；
2、干物料已經呈粉末狀態，可以直接包裝為成品；
離心噴霧干燥器缺點：
1、容積干燥強度小，干燥室所需的尺寸大；
2、.要將液料噴成霧狀，消耗動力較大。根據液料噴霧的方法有離心噴霧干燥器、機械噴霧（式）干燥器和氣流噴霧（式）干燥器
離心噴霧干燥器干燥工程常出現的工藝問題
1、保質不保量
離心噴霧干燥器在運行中，干燥產品的指標可以滿足要求，但產量卻達不到要求，這種情況出現*多的是間歇式干燥設備或靜態干燥設備中，這些設備有*大的特點是所干燥的物料含水率一般較少，另外，設備可以任意調整物料的干燥時間，也可任意改變工作溫度，這樣就可以滿足使產品不變質，而放棄了產量。
2、保量不保質
這種情況常出現在雙方的溝通和技術預測上，設備企業按照自己的干燥技術常規設計，多以蒸發水量為基礎數據，忽略了干燥后產品指標的變化，使*后產品不能滿足用戶所期望的指標。
3、質量不保
作為業內人員，對上述兩種出現的問題是非常理解，有時甚至無法避免，只能說是設計的失誤，但是，如果一套裝置即不保質也不保量，那只能算是失敗。
